¿Que es la agricultura ecologica?

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      El enfoque de la agricultura convencional siempre ha buscado incrementar la producción de cosechas agrícolas sin considerar las consecuencias posteriores sobre el ambiente en el que se practica.

     Así ocurre, por ejemplo, con la labranza intensiva del suelo, práctica de monocultivo, uso indiscriminado de fertilizantes sintéticos, el control químico de plagas y enfermedades, el uso intensivo de agua de pozos profundos y la manipulación genética, entre otras prácticas.

     Así, en la actualidad estamos teniendo problemas como la escasez de agua de nuestros acuíferos históricos, la presencia de nitratos y otras sustancias tanto en aguas como en alimentos, la necesidad de aumentar cada vez mas la dosis de abonados nitrogenados y de venenos para el control de plagas y enfermedades que cada vez son mas resistentes etc…

Según la FAO, la agricultura ecológica "es un sistema global de gestión de la producción que fomenta y realza la salud de los agro ecosistemas, inclusive la diversidad biológica, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo. Esto se consigue aplicando, siempre que es posible, métodos agronómicos, biológicos y mecánicos, en contraposición a la utilización de materiales sintéticos, para desempeñar cualquier función específica dentro del sistema"

Los términos agricultura ecológica, orgánica o biológica definen un sistema agrario que mediante el uso de técnicas conservadoras y mejoras del suelo y el ecosistema consiguen obtener alimentos de máxima calidad nutritiva y sensorial, respetando el medio ambiente sin la utilización de productos químicos de síntesis y consiguiendo de esta manera agro ecosistemas social y ecológicamente sostenibles.

Se basa en la producción de alimentos de alta calidad nutritiva y en suficiente cantidad, integrándose en el ecosistema, fomentando los ciclos bióticos dentro del sistema agrario que comprendan los microorganismos, la flora y la fauna del suelo, las plantas y los animales, manteniendo así a largo plazo la fertilidad de los suelos, manteniendo la diversidad genética del sistema agrario y promoviendo la defensa de los hábitats  de plantas y animales silvestres. Esto permite que los agricultores obtengan beneficios económicos y personales, y realicen un trabajo gratificante en un entorno laboral saludable.

¡ Esta semana !

Tomillo

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